Due hast noch die Variante vergessen (mit Adminrechten):
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winget uninstall "Xbox Game Bar"
winget uninstall "Ihr Smartphone"
usw.
Wenn im Namen Leerzeichen sind, immer in "" einschließen.
Aber das deinstalliert nur die Pakete, welche gerade beim angemeldeten Benutzer installiert sind. Auf andere Benutzer hat das keine Wirkung und im System verbleiben die Apps auch.
Wen Du diese komplett deinstallieren wills, musst Du im Anschluss noch alle Pakete mit Remove-AppxProvisionedPackage entfernen, also z.B.:
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Remove-AppxProvisionedPackage -Online -Package Microsoft.YourPhone_2021.1001.1025.0_neutral_~_8wekyb3d8bbwe
Eine Liste mit den Paketnamen erhälst Du am Besten so:
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Get-AppxProvisionedPackage -Online|ft -Property PackageName