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Im Forum steht, dass es in den Einstellungen, Personalisieren, Start ab Version 1607 einen Schalter gibt, mit dem man Ein/Aus stellen kann.

Ich habe WiN10 Enterprise, Version 1607, finde ihn aber leider nicht.
Zitat:
Nun kann man im Startmenü umschalten zwischen:
Alle Apps (App-Liste) ausgeblendet und nur die Kacheln werden angezeigt
Alle App (App-Liste) einblenden und die Kacheln werden ausgeblendet.

Ich sehe nur:
Mehr Kacheln anzeigen, Gelegentlich Vorschläge im Menü Start anzeigen, Meistverwendete Apps anzeigen, Zuletzt hinzugefügte Apps anzeigen, Menü Start im Vollbildmodus anzeigen, Zuletzt geöffnete Elemente in Sprunglsten im Menü Start oder auf der Taksleiste anzeigen
(Ich habe nur 1 und 6 Ein)
Ordner auswählen...
Gibt es Hilfe?

Du meinst den Eintrag im Wiki? https://www.deskmodder.de/wiki/index.ph ... und Tricks
Du hast die 14393. Dort steht extra in Fett ab 14942. Das ist in der 1607 noch nicht enthalten.

Aktiviere doch einfach mal "Menü Start im Vollbildmodus anzeigen". Dann werden entweder nur noch die angehefteten Apps (Kacheln) oder Alle Apps angezeigt.