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Nimm mal aus meinem Link die Windows 10 ISO “Urversion”
Das wäre die 19041.1

Installation würde ich dann offline durchführen.

Wenn ich die Dokumentation bei Parallels richtig verstehen, wird in Deinem Fall nur Windows 11 für Arm unterstützt. Daher wohl auch das mit der 21390 für Arm. Windows 10 geht nur mit Intel CPU.