Oder du ergänzt im upgrade script am Ende ein "sleep 5", dann bleibt die Konsole 5 Sekunden stehen
Oder du ergänzt im upgrade script ein "pause", dann bleibt solange stehen bis du eine Taste drückst

MMhh; ich kenne nur den Schalter -NoExit, dann wird die Konsole nicht geschlossen; vermutlich gleich hinter dem ersten PowerShell.exe

Ja, klappt einwandfrei. Einfach im selben Verzeichnis wie das script eine Datei "winget-skiplist" ohne extention anlegen. Den Namen der Datei kann man auch im script (Zeile 3) anpassen. In der Datei die Namen (nicht die ID!) der zu überspringenden Apps eintragen. Voila, es wird geskippt.

Bitte mal diese Version testen. Die sollte auch funktionieren, wenn winget upgrade keine App findet

param(
# provide a skiplist file to define pacakges to skip
[string] $skipFile = "winget-skiplist",
# true to upgrade eligible packages, false dry run
[switch] $upgrade = $false
)

# get raw ...

OK, das hatte ich auch dauernd. Bei mir lags daran, dass die Spaltenüberschriften von winget upgrade nicht korrekt ausgelesen werden konnten. Bitte zeig doch mal den output von "winget upgrade", wie es bei dir aussieht.

Und dann noch was. Die Codezeile
[switch] $upgrade = $true
wieder in ...

Hier das gesamte script

param(
# provide a skiplist file to define pacakges to skip
[string] $skipFile = "winget-skiplist",
# true to upgrade eligible packages, false dry run
[switch] $upgrade = $false
)

# get raw output of available upgrades, not power-shell native yet
[string[]] $source ...

Da ich ständig ein Problem mit dem Upgrade eines bestimmten Programms hatte, habe ich mir mal das Powershell script angeschaut.
Im Moment läuft es bei mir auf mehreren Rechnern, nachdem ich folgendes geändert habe:
In Notepad++ pro forma nach UTF-8 konvertiert. Dann wird zumindest der Codeteil mit ...