Getestet habe ich es bei mir (reale Hardware und VM):
Windows: 19045.5965, WinRE: 19041.5847, Defender Platform: 4.18.25040.2
Habe jetzt auch einmal aus Spaß "MpCmdRun.exe -ResetPlatform" mit sofortigem Neustart ausgeführt. Über Windows Update kamen dann die beiden passenden Updates:
Screenshot 2025-06-14 200522.png
Danach läuft alles ganz normal weiter. Ich kann da im Moment Dein Problem nicht reproduzieren.
Wenn 10.0.19041.5728 bei Dir im Schlüssel "WinREVersion" steht, dann fehlt Dir das letzte Update für die WinRE (SafeOS Update). Aber glaube nicht, dass es daran liegt.