Schade hab ich mir fast gedacht, dass es nur so geht...

Nein. Einiges kann man nicht verhindern. Leider.
Da hilft nur sich zum Beispiel eine Reg-Datei basteln, oder die Einstellung aus der Registry exportieren und danach wieder per Doppelklick hinzufügen.

Hi,
wenn ich ein Update von z. B. 1709 auf 1803 durchführe, so werden manche durchgeführten Einstellungen wieder zurückgesetzt.

Dies wäre z. B.
Verknüpfungspfeil bei den Desktopsymbolen entfernen
Papierkorb-Symbol ändern
doppelte Laufwerke im Explorer ausblenden
...

Kann man dies verhindern?